Alle episoder

Skal ost serveres direkte fra køleskabet – eller have tid på bordet forinden? Temperatur har stor betydning for, hvordan en ost opleves. I denne episo...

Ged, får, ko og bøffel – mælken er forskellig, og det kan smages i ostene. Men hvad adskiller de forskellige mælketyper fra hinanden? Og hvorfor deler...

Hvad er ost egentlig – og hvilke typer findes der? I denne episode ser vi nærmere på nogle af de grundlæggende ostetyper og deres kendetegn. Vi taler ...

Denne episode leder vi efter enkle principper for gode matches mellem ost og vin – uden snobberi. Sammen med sommelier Annette Roesbjerg, forfatter ti...

Ostepioneren Hanne Nielsen fra Havarthigården bragte verdens oste til Danmark og blev hædret med havarti-ostens navn. Men lavede hun egentlig selv hav...

Intet land kan slå Frankrig, når det kommer til variation i ost. Med over 1.000 ostetyper, gamle håndværkstraditioner og terroir er det ikke underligt...

Ost er en fantastisk smagsgiver i madlavning. Men hvad er det, som osten kan? Og hvordan får man den bedste smag fra osten ind i maden?Dagens gæst er ...

OsteSnak med Camilla Bojsen-Møller - Udkommer mandag d. 23. februar.