0:00 54m
Beskrivelse
Ostepioneren Hanne Nielsen fra Havarthigården bragte verdens oste til Danmark og blev hædret med havarti-ostens navn. Men lavede hun egentlig selv havarti? Det finder vi ud af, mens vi smager forskellige havarti-oste og binder fortid med nutid. Dagens gæster er lokalhistoriker Niels Friis-Hansen, bestyrelsesformand for Havarthigården, og mejerist Bjarne Andersen, der blandt andet producerer havarti hos Them Andelsmejeri. Uden sponsorer, ingen Ostesnak podcast. Denne episode er sponsoreret af Ostens Dag. (https://ostensdag.dk/) Vært: Camilla Bojsen-Møller Musik: Kiki Skovmand Programmet er produceret af Rakkerpak Productions
Andre episoder fra Ostesnak
Episode 7: Kold eller klar? Temperaturens betydning for ost
2. apr. 2026
Episode 6: Ged, får, ko eller bøffel – hvad betyder mælken for osten?
26. mar. 2026
Episode 5: Ostetyper – fra frisk til fast
19. mar. 2026
Episode 4: Ost og rødvin? Ikke nødvendigvisI
12. mar. 2026
Episode 2: Hvad kan vi lære af franskmændene, når det kommer til ost?
26. feb. 2026