Beskrivelse
I både Norge og Sverige findes der markant flere små mejerier end i Danmark. Hvorfor er det sådan? Er det svært at etablere et mejeri – og kan man egentlig leve af det? I denne episode ser vi nærmere på vilkårene for små mejerier i Danmark. Tobias Christensen fra Nørgårds Geder fortæller om sin egen vej ind i osteproduktionen og erfaringerne med at starte et gårdmejeri op. Mejeriformidler Rasmus Holmgård hjælper os med at forstå, hvordan branchen er skruet sammen – og hvorfor udviklingen i Danmark ser anderledes ud end i vores nabolande. Undervejs smager vi fire oste fra danske gårdmejerier. Podcasten Ostesnak består i første runde af otte episoder. VIL DU HØRE FLERE EPISODER? Hjælp os ved at abonnere, bedømme og skrive en kommentar – det betyder alverden for os! Uden sponsorer, ingen Ostesnak podcast. Denne episode er sponsoreret af Ostens Dag. https://ostensdag.dk/ Vært: Camilla Bojsen-Møller, www.ostesnak.dk / [email protected] Musik: Kiki Skovmand Programmet er produceret af Rakkerpak Productions
