Alle episoder

I det ultimative sidste afsnit af Vi går i kælderen tager vi et kig på dansk mousserende vin, der har efterhånden nået et niveau, hvor den kan spille ...

Moldova hører måske til blandt de fattigste lande i Europa, men det lille land er rigt på vintraditioner. Her produceres vin på kendte internationale ...

Der er sket meget med dansk vin de seneste seks-syv år, hvor en perlerække af danske hobby-vinbønder er sprunget ud som seriøse vinmagere, der ønsker ...

I visse kredse har hvidvine fra Sydrhône haft et blakket ry som værende alkoholtunge, opulente og uden nævneværdig syre. Men det holder ikke længere, ...

Alto Adige er Italiens nordligste vinområde og har nogle af de højest beliggende vinmarker i støvlelandet. Det giver, friske og frugtige hvidvine med ...

Som 22-årig løftede Philipp Kuhn familiebrugets vinproduktion ud af efterkrigstidens dynd med høje udbytter og kedelige druer og ind i den moderne vin...

Tidligere på året fik ”Vinskolen - Vi går i kælderen” tilsendt en række pinot noir-vine fra California Wines. Fremstødet vil vise californisk pinot no...

Den italienske vinguide Gambero Rosso besøgte København i slutningen af februar. Vinskolens chefsmager, Kenneth Klingenberg, deltog på udkig af noget ...

Forsvundet er tiden, hvor spansk hvidvin var forbundet med en oxideret stil med lang fadlagring. I dag ser man masser af sprøde, saftige, syredrevne h...

Vinskolen har været til masterclass med Alessandro Masnaghetti på Hotel- og Restaurantskolen i Valby. Den inden for branchen kendte korttegner har i e...

I en årrække har vermouth oplevet en renæssance på de danske cocktailbarer. Den bitre og ofte krydrede hedvin er som skabt til tunge cocktails med mas...

Siger man italienske bobler, tænker de fleste nok først og fremmest på prosecco, men med franciacorta får man mousserende vin, der sagtens kan måle si...

Vinskolen har været en tur i Portugal og besøgt Ægteparret Sandra Tavares da Silva og Jorge Serôdio Borges, der driver vinhuset Wine & Soul i Douro. H...

Vinskolen - Vi går i kælderen har været til vinsmagning på Connection by Alan Bates i København, hvor der blev skænket vine fra AOC Côtes du Rhône Vil...

Efter druen merlot nærmest blev erklæret død og borte i kølvandet på udgivelsen af den oscarvindende sorte komedie ”Sideways”, kan man i dag konstater...

I dette afsnit af Vinskolen - Vi går i kælderen skal det handle om Vinho Verde. Vinforhandler Frederik Bang Andersen, som underviser i portugisisk vin...

I dette bonusafsnit fortæller medvært Kenneth Klingenberg om sin vintur til Piemonte tidligere på foråret, hvor han blandt andet smagte hvidvin lavet ...

Sommeren blæser derudad i fuld flor, og rundtom i landet er grillene for længst kommet ud fra deres vinterhi. De er blevet børstet rene og klargjort t...

Stillehavets kolde havstrømme sikrer en solid syre i vinene på den\namerikanske vestkyst. Vinskolen har været til seminar med den anerkendte\nvinformi...

Orangevin er måske ikke længere det nye sort, men vinstilen er stadig\npopulær på landets vinbarer, især i hovedstaden. Vi tager en snak med sommelier...

I Bourgogne finder man nogle af Frankrigs bedste og dyreste hvidvine.\nArvereglerne betyder, at markerne ofte er delt i mindre enheder med hver\nderes...

Ungarns vinproduktion har delvist skullet genopfinde sig selv efter kommunismens fald for tre årtier siden. Og nu er der spændende - og gode - vine på...

Pinot noir bliver ofte forbundet med dyre, komplekse vine fra Bourgogne,\nmen i Tyskland har man også stor succes med den tyndhudede drue, som er\nsvæ...

For nylig holdt New York Wine and Grape Foundationen en smagning i Kødbyens Fiskebar i København. Grundet coronaepidemiens opblomstring var det ikke m...

Mange bruger januar til at give leveren en pause oven på festlighederne hen over julen. Derfor kigger vi i dette af snit af "Vinskolen - Vi går i kæld...

Nytårsaften er uden tvivl det tidspunkt på året, hvor danskerne drikker\nmest champagne, derfor skal det naturligvis handle om champagne i dette afsni...

Når årets Beaujolais Nouveau bliver frigivet den tredje torsdag i november, er det en begivenhed, der deler vandene. Nogle synes, det er en festdag. A...

Vinlandet Portugal kæmper stadig med for alvor at slå døren ind\nherhjemme. Derfor holdt Wines of Portugal masterclass på\nLangelinie Pavillonen i Køb...

I Danmark er der ikke tradition for at drikke sherry. Og da slet\nikke til mad. Det er der til gengæld i sherryens hjemland, Spanien, og\nhvert andet ...

Herhjemme er vin fra staten Oregon stadig et forholdsvis ubeskrevet blad. I dette afsnit kan du møde Søren Salin, der ifølge eget udsagn er den størst...