#4 - Hvordan holder man gejsten og finder ny inspiration, når man arbejder med bæredygtighedsdagsordenen?
Til Bords - En podcast af Catering Forum · Catering Forum
13. marts 2024 41m
0:00 41m
Beskrivelse
Denne episodes gæster deler da de første gang begyndte at arbejde med bæredygtighed, og hvordan de bliver ved med at holde gejsten og finde ny inspiration når de hver dag arbejder med bæredygtighedsdagsordenen. Gæster: Malte Seier Sørensen - Food Development & Sustainability Specialist i ISS Rasmus Rasmussen - Head of Sustainable Gastronomy i Comwell Hotels Vært: Caroline Juul Mørck Podcasten er produceret for Catering Forum - et foodservicenetværk mellem Flensted Food Group, Royal Greenland, Danish Crown Professional og Lantmännen Unibake. Producer: Ugli Fruit Productions
Andre episoder fra Til Bords - En podcast af Catering Forum
#11 - Fuldkorn for Folkesundheden (Live fra Madens Folkemøde 2025)
23. maj 2025
#10 - Turbo på det planterige måltid (Live fra Madens Folkemøde 2025)
23. maj 2025
#9 - Hvad gjorde I så præcist for at skabe den ansvarlige tallerken? (Live fra Madscenen for Professionelle '24)
23. sep. 2024
#8 - Hvad gjorde I præcist for at få viden og inspiration til det gode bæredygtige madhåndværk? (Live fra Madscenen for Professionelle '24)
23. sep. 2024
#7 - Samarbejder mod madspild og den nationale madspildsstrategi (Live fra Madens Folkemøde '24)
17. jun. 2024