Alle episoder

Spicy mad kan virkelig være en udfordring for vinen, men Søren og Søren har fundet ud af at orangevin lavet på aromatiske druer som f.eks. muscat pass...

Glem alt om murstensrødvine fra den spanske ørken. Galicien ligner Irland og frembringer elegante, kølige vine i både hvid og rød.  Vi smager følgen...

Rioja er Spaniens mest berømte vindistrikt, kendt for sine krydrede rødvine. Der er imidlertid få, som er klar over at det selv samme distrikt står ba...

Høsten 2020 var historisk tidlig og varm i Bourgogne. Men det ser ud til, at bønderne er ved at vende sig til den nye virkelighed. De røde bourgogner ...

Oprindeligt var det kun de hvide druer i Alsace, som havde grand cru status, men fra i år kan også røde vine på pinot druen fra Hengst og Kirchberg de...

De fleste forbinder nok australsk vin med store, højoktane marmeladebomber. Ikke desto mindre er der dukket en ny generation af producenter op Down Un...

Høsten 2020 er formentlig den tidligste nogensinde i Bourgogne. Man kunne frygte, at det hede år ville have givet kogte hvidvine, som ligeså godt kunn...

New Zealand, som huser verdens sydligste vindistrikt, er mest kendt for aromatisk  sauvignon blanc. Ikke desto mindre har øerne stille og roligt place...

Hedebølgen er over os. Så vi rykker op af kælderen og ud i haven, hvor vi fyrer op under grillen. Det er for varmt til spise kød, så vi skal have fisk...

Alsace er et gammelt, traditionsrigt vindistrikt, som står den danske vinnyders hjerte nært. Vi kigger nærmere på den nye generation af eksperimentere...

Fødevareminister Rasmus Prehn og 50 tilhørere på Berlingskes stand ved årets Folkemøde på Bornholm er med som gæstesmagere i denne særudgave af vinkæl...

Argentina er store røde bøffer fra Pampas og maskuline malbec vine fra Andesbjergene. Men det er også meget andet, som f.eks. elegant pinot noir fra P...

Pétillant naturel er den oprindelige måde at lave mousserende vin på. Den saftige, ufiltrerede vin er blevet naturvinsverdenens signatur, og så er den...

I 1980’erne fyldte hvid bordeaux rigtig meget både på restauranterne og supermarkedshylderne. I dag er den praktisk talt væk, hvilket er en skam, for ...

Washington, som er USA’s næststørste vinstat, var egentlig kendt for sine hvidvine, men er i dag hjemstavn for store røde kanonslag med mange Parker p...

Amarone, som er lavet på delvist tørrede druer, har de seneste årtier været en af klodens hurtigst voksende vinbrands. Søren & Søren smager denne uge ...

Georgiens vinkultur går mere end 6.000 år tilbage, og selv om Sovjetimperiet i sin tid gjorde sit bedste for ensrette den, er den stadig meget frodig....

De skal stå tidligt op i Bourgogne, og for den sags skyld i Californien, for at følge med kvaliteten i Oregon. Betingelserne for at dyrke elegant pino...

Øko-, bio- eller naturvin? Det kan være svært at hitte rede i definitionerne. I denne uge kigger Søren & Søren på tilsætningstoffer i vinen og smager ...

Påsken står for døren, og der skal lam på bordet. Lammekødet har det godt med krydderier og urter og matches således bedst af krydrede vine. Vi smager...

Yquem er noget af den reneste nektar, man kan hælde i et glas. Engang var det verdens dyreste vin. Sådan er det ikke i dag. Sauternes er i dyb krise. ...

En selskab på otte mand drak otte flasker af Lalou Bize-Leroys vine til en samlet pris af omkring en million kroner doneret af en hemmelig samler. Sør...

I anden episode af Søren og Sørens store guide til ostevine er vi nået til disse oste: Brie (de melun), rødkit (epoisses) og blåskimmel (roquefort). ...

Siden Napa Valley i 1976 vandt den berømte Paris tasting over de største fra Bordeaux, har dalen nordøst for San Francisco været lokomotivet for den c...

Der er tradition for at drikke rødvin til osten, men holder det nu også? Søren og Søren tester i den første af to episoder om vinen til osten. Til kom...

De lette og elegante rødvine fra Loire er skammeligt oversete uden for Frankrigs grænser. Det er synd og skam, for distriktet har flere unikke vintype...

Den laksefarvede stenbiderrogn er en stensikker forårsbebuder. Men hvad passer egentligt bedst at drikke til den milde og ekstremt sarte spise? Søren ...

Hvad sker der for chianti? Vinen fra højderne i det centrale Toscana er en af de ældste og mest kendte i verden, alligevel opnår den sjældent samme pr...

Vinens temperatur ved serveringen betyder mindst lige så meget for vinoplevelsen som vinglasset.   Søren og Søren smager den uge den samme vin ved f...

Hvis du synes bourgogne er noget tyndt sprøjt, skal du holde dig langt fra rød jura, som er en klodens mest feminine og elegante rødvine. Søren og S...