Alle episoder

Hvor vi spiser · 20 episoder

‘Hvor vi spiser' med Jørgen Leth: “Jeg har et særligt forhold til smørrebrød. Det er noget af det, jeg tænker på og savner, når jeg er i Hai

13. nov. 2019 37m

Mange kender Jørgen Leth som dokumentarist eller digter med flere skelsættende værker bag sig. Men de fleste kender ham nok i virkeligheden bedst som ...

‘Hvor vi spiser' med madanmelder Lærke Kløvedal: "Der er rigtig mange følelser i mad"

9. okt. 2019 25m

Foto: Agnete SchlichtkrullDanske restaurantanmeldere er mytiske skikkelser, der sniger sig rundt på byens restauranter med skæg og blå briller og book...

‘Hvor vi spiser': København er Katrine Engbergs stamsted

25. sep. 2019 26m

Foto: Lube Glien AndersenKatrine Engberg er på ganske få år gået fra et liv som danser og koreograf til at blive en af Danmarks mest populære krimifor...

‘Hvor vi spiser' med Ritt Bjerregaard: “Min mor følte sig smidt ud af køkkenet, men jeg forstod ikke, hvor smertefuldt det var”

11. sep. 2019 44m

Ritt Bjerregaard har ladet sig pensionere efter et langt liv i politik, som har bragt hende forbi et væld af magtfulde poster, også en række ministerp...

‘Hvor vi spiser': Manden bag Coffee Collective er bekymret for kaffens fremtid

28. aug. 2019 27m

For Klaus Thomsen er kaffe ikke bare kaffe. Det er næsten det vigtigste i verden. Og som medstifter af københavnske Coffee Collective ved han om nogen...

‘Hvor vi spiser': Nadine Redzepi bestemmer i køkkenet

14. aug. 2019 33m

Nadine Redzepi er på kort tid blevet verdenskendt for sin kogebog ‘Down Time' med gode hverdagsretter fra hendes eget køkken. Inspirationen til maden ...

‘Hvor vi spiser': Verdens bedste konkurrencekok Rasmus Kofoed er besat af Rudolf Steiner

31. jul. 2019 39m

Han er med en guld-, en sølv- og en bronzestatuette fra Bocuse d’Or uden tvivl verdens bedste konkurrencekok, hans restaurant har tre Michelinstjerner...

‘Hvor vi spiser': Solfinn Danielsen fortæller om naturvin, og hvorfor det er et dumt udtryk

10. okt. 2018 38m

I dette program snakker Lars Bjerregaard med vinhandleren Solfinn Danielsen fra Rødder på Nørrebro. Dette program er en særlig liveudgave af podcasten...

‘Hvor vi spiser': Kok Kamilla Seidler er gået til kamp for ligestilling i verdens køkkener

26. sep. 2018 50m

I dag har Lars Bjerregaard inviteret Kamilla Seidler i studiet. Hvad får en dansk kok til at drage om på den anden side af jorden og starte en kokkesk...

‘Hvor vi spiser': Gæst Christian Puglisi – kok, bondemand eller aktivist?

12. sep. 2018 54m

I dette program har Lars Bjerregaard inviteret superkokken Christian Puglisi i studiet for at finde ud af, om han er kok, bondemand eller aktivist? No...

‘Hvor vi spiser': Adam Aamann har en hel kærlighedshistorie med smørrebrød

29. aug. 2018 1t 5m

I dette program har Lars Bjerregaard besøg af Adam Aamann. Historien om Adam og smørrebrødet er en kulinarisk kærlighedshistorie af de helt store – Me...

‘Hvor vi spiser': Musikdokumentarist Jan Poulsen fortæller om koblingen mellem musik og mad

13. jun. 2018 1t 29m

I dette program har Lars Bjerregaard inviteret Jan Poulsen i studiet til en samtale om mad og musik. Hvordan hænger det sammen? Ret godt, hvis du spør...

‘Hvor vi spiser': En mikrobrygger og en makrobrygger diskuterer øl, før, nu og i morgen

15. mar. 2018 49m

Øl fylder meget i det københavnske bybillede og har det gjort siden Brygger Jacobsens tid. Siden da har øllet undergået en forvandling fra industri og...

‘Hvor vi spiser': Kok og kunstner Søren Aagaard fortæller om skæringspunktet mellem sine to fag

1. mar. 2018 44m

Edulis – en østersbar af Søren Aagaard, SMK, 2017Hvornår er mad kunst? Og hvordan kan maden bruges i kunsten og omvendt? I dette afsnit har Lars Bjerr...

‘Hvor vi spiser': Grøftens direktør fortæller om værtsskab og folkelighed

15. feb. 2018 40m

I dette afsnit har Lars inviteret Jacob Elkjær i studiet til en samtale om ‘værten'. Maden får naturligvis det meste af opmærksomheden, når vi taler o...

‘Hvor vi spiser': Troels Malling skulle have talt om humor og mad, men så kom emnet ‘sædkvalitet' på bordet…

1. feb. 2018 49m

I dette afsnit har Lars inviteret Troels Malling Thaarup, skuespiller, i studiet for at tale om ‘mad og humor'. Men podcasten bliver godt nok sjov, m...

‘Hvor vi spiser': Madhistoriker Svend Overgaard fortæller om måltidets ritualer

18. jan. 2018 34m

I dette program har Lars Bjerregaard inviteret madhistoriker Svend Overgaard som gæst til en samtale om ‘mad og ritualer. Måltidet er bygget op af rit...

‘Hvor vi spiser': Sociolog Anette Prehn taler om nærvær, og hvordan vi ofte mentalt er et andet sted under måltidet

4. jan. 2018 43m

I dette program har Lars Bjerregaard inviteret Anette Prehn, sociolog og ”hjerne-ekspert”, i studiet til en snak om mad og nærvær. Når vi hele tiden h...

‘Hvor vi spiser': Hvordan kan vi få et middagsselskab til at glide smertefrit?

21. dec. 2017 35m

Middagsscenen i filmen ‘American Beauty' (foto) er til stadighed kilde til konflikt. Ikke mindst da den mandlige hovedperson bekendtgør, at han siger ...

‘Hvor vi spiser': Sommelier Henrik Levinsen fortæller om vin og rus under den gode middag

7. dec. 2017 50m

I dette program har Lars Bjerregaard inviteret Henrik Levinsen, tidligere sommelier på Søllerød Kro og Hjemme ind til en samtale om ‘rusen'. Rusen er,...