Alle episoder

Tredje torsdag i november ankommer den nye Beaujolais Nouveau! Men hvad er Beaujolais Nouveau? Hvad er forskellen på Morgon og Fleurie? Og hvad er egentlig Maceration Carbonique? Alt dette undersøger vi i selskab med indehaver af vinimporten...

Loire strækker sig fra det vestligste Frankrig ved Nantes ind til midt i Frankrig. I selskab med Ketil Sauer bliver vi klogere på Loires mangfoldighed og anvendte druesorter. Èn druesort står dog Ketil særligt nært... Lyt med og hør hvilken. *...

Hvordan sammensætter man en vinmenu på en restaurant med 50 retter? I særdeleshed når der bland andet serveres lammehjerne med kirsebær? Det bliver vi klogere på i selskab med Bjørn Lynggaard Andersen, Head Sommelier på restaurant Alchemist. *..

Thomas Ilkjær, forfatter, vinskribent og underviser, har skrevet bogen ”Amarone - og vinene fra Valpolicella”, så der findes næppe andre i kongeriget Danmark, der vil være bedre til at overbevise os om Amarone-vinenes fortræffeligheder. Så...

I jagten på nye spændende vine fokuserer vi i dette afsnit på de nyeste trends fra Spanien. Derfor har vi inviteret Christian Thorsholt, restaurantejer og tidligere vinder af både DM for sommelierer og DM i blindsmagning, i studiet, da han har et...

Frederik Kreutzer har mere 25 års erfaring fra den danske vinbranche, så han må vel betragtes som en sværvægter i branchen. Derfor er vi i fuldstændig trygge hænder, når Frederik navigerer os igennem vinene fra Sydrhone. Sydrhone er (for os)...

Frederik Kreutzer har mere 25 års erfaring fra den danske vinbranche, så han må betragtes som en sværvægter i branchen. Derfor er vi i fuldstændig trygge hænder, når Frederik navigerer os igennem vinene fra Nordrhone. I dette afsnit smager vi...

Part 2: Vi slutter sæsonen med Champagne - igen! Denne gang med fokus på hvordan forskellige områder i Champagne kan give forskellige udtryk til vinen. Vi stiller sammen med Frederik Ørbeck derfor skarpt på områderne Côte des Blancs, Aube og...

Part 1: Vi slutter sæsonen med Champagne - igen! Denne gang med fokus på hvordan forskellige områder i Champagne kan give forskellige udtryk til vinen. Vi stiller sammen med Frederik Ørbeck derfor skarpt på områderne Côte des Blancs, Aube og...

Vi har endnu engang inviteret DR-journalist Morten Brink Iwersen i studiet for at tale om Languedoc, der har en særlig plads i Mortens hjerte. Hør hvorfor i dette program, hvor Morten gør os klogere på Languedocs historie, bl.a. hvorfor Languedoc...

Live show fra Podcast Festival d. 28. maj 2019 på KLUB i København. Temaet for showet er forskellige tilgange til blindsmagningsdisciplinen. På scenen er også Advanced Sommelier Rasmus Marquart og Master of Wine Student René Langdahl, der begge...

Portugisisk vin er ofte forbundet med portvin – men heldigvis er det også meget andet. Hvad det er, undersøger vi i dette afsnit, hvor vi har alliereret os med en decideret Portugal-ekspert, Frederik Bang Andersen, fra vinhandlen Portugisisk...

I dette afsnit fokuserer vi på spätlese fra Mosel, og undersøger hvad området og vintypen har at byde på. Til dette får vi kyndig vejledning af DR-journalist og Moselekspert Morten Brink Iwersen, der blandt andet er kendt for DR-programmet...

I marts 2019 blev 26-årige Nina Højgaard nr. 2 til VM for sommelierer, og blev således den bedst placerede dansker nogenside. I dette afsnit laver hun en tour de force udi hvordan man blinder - og beskriver - en vin. Vi taler mad- og...

Reportage fra DM i blindsmagning 2019, hvor 54 hold dystede om titlen som Danmarks bedste blindsmagere. Vi havde optageren med under armen, og fik reaktioner fra andre hold både før og efter konkurrencen, blandt andet fra vores ærkerivaler fra...

Vi tager alle midler i brug for at stå bedst muligt rustet til DM i blindsmagning. Derfor har vi i dette afsnit hevet Jess Kildetoft i studiet, én ud af kun 255 Master Sommeliers (MS) i verden. Vi skal træne såkaldte ”laterals” - vine der...

Tre uger til DM i blindsmagning 2019 og nerverne sidder uden på tøjet. Vi træner på livet løs og kampformen skal pudses af. Derfor dyster vi i dette afsnit mod et skarpt hold fra Malbeck Vinhandel, der også stiller op til DM. Præmissen er klar:..

Kan man beskrive vin udelukkende med musikalske udtryk? Ja, det kan man godt ifølge Nana Wad, sommelier og partner hos Victoria Vine. Så det må komme an på en prøve. Lyt med og hør om du kan gætte, hvad vi drikker, når vi beskriver vinene med...

I dette afsnit handler det om moderne californisk vin, og vi skal dykke ned i nogle af de nye strømninger på den amerikanske vestkyst. Vi får kyndig vejledning af Kenneth Korsbæk, importør af amerikansk vin, og Emil Skytte Pedersen, en ung...

I dette afsnit handler det om moderne californisk vin, og vi skal dykke ned i nogle af de nye strømninger på den amerikanske vestkyst. Vi får kyndig vejledning af Kenneth Korsbæk, importør af amerikanske vine, og Emil Skytte Pedersen, en ung...

DM i blindsmagning 2019 står for døren, og træningen er intensiveret. I dette afsnit præsenterer vi vores nye holdkammerat til DM - en vintertransfer i verdensklasse, og sætter en uformel træning op. Der blindes tre vine – med varierende...

I dette afsnit kaster vi et tilbageblik på udvalgte interessante og sjove øjeblikke fra de første 52 afsnit af Blindsmagerne. Kom med bag kulisserne og få hidtil ufortalte anekdoter. Hør blandt andet hvordan vores forkærlighed til Klovn og...

I dette afsnit fokuserer vi kun på røde vine fra Sydafrika. Gæsterne er igen Erik og Anne Sofie Ahlmann, der serverer to vine, og fortæller indlevende om vinenes historie. Vi vender dog også blikket på bagsiden af medaljen ved sydafrikansk vin....

Sydafrika er verdens niende mest vinproducerende land. I løbet af to afsnit vil vi forsøge at blive klogere på dette lands ofte undervurderede vine. Det gør vi i selskab med Erik og Anne Sofie Ahlmann fra vinimporten Tedeum Vin, der siden 1994 har..

Rioja er for mange, inklusiv os selv, ofte ensbetydende med rigelige mængder fad. Dette billede vil vi gerne udfordre, så vi er taget forbi Morten Wulff hos Frederiksberg Vinhandel, hvor vi skal tale om Rioja og især forskellen på moderne og...

Andet afsnit om rød Bourgogne med Frederik Ørbeck fra L'esprit du Vin. I dette afsnit går vi dybere ned i materien af hvad Bourgogne har at byde på. Vi taler blandt andet om Lieu-dit, Richebourg og bio-dynamiske principper. Vi trækker også en...

Det er blevet tid til Bourgogne! Eller mere præcist: rød Bourgogne. Vi er i selskab med Frederik Ørbeck fra vinhandlen L'Esprit Du Vin. Ved du ikke hvad en Monopol-mark er? Det gør du efter dette afsnit. Frederik skal nemlig gøre os klogere på...

Klaus Engberg, indehaver af Unika Vine, begyndte allerede som 18-årig at samle på Barolo-flasker. Efterhånden begyndte han også at drikke dem, og udviklede en forkærlighed for modne og ældre italienske vine. I dette afsnit smager vi fire vine og..

Vi stiller skarpt på østrigsk vin i selskab med en sand Østrig-ekspert, Sebastian Rind Nellemann, der er indehaver af vinimporten Österreich Vin og vinbaren Ved Stranden 10. Vi smager tre vine og taler om de forskellige vinområder i Østrig,...

- ”Hvorfor hedder det græsk uge, når det varer en måned? Jeg kan måske ikke lige forstå hvorfor den græske uge er så meget anderledes end de andre..?" - ”Der er tzatziki på bøffen, det er sgu da allerede indkøbt.” - ”Det vil sige at...