Gourmetkok ser grønt på Rødmose Gartneri
Derfor Biodynamisk · Biodynamisk Forening
21. november 2023 24m
0:00 24m
Beskrivelse
Som køkkenleder på Michelinrestauranten Lyst i Fjordenhus i Vejle går Daniel McBurnie efter lokale, bæredygtige grøntsager med stor smag. Tag med kokken og gartner Endrik Maat ud i kålmarken på Gartneriet Rødmose. Her taler de to fagfolk om, hvordan biodynamiske råvarer giver smag, livsglæde og god ernæring.