Alle episoder

Martin Kongstad er taget til Rom, hvor han mødes med journalist og korrespondent Eva Ravnbøl, som har boet og spist sig igennem byen i snart 40 år. ...

Martin Kongstad og hans lillesøster Mette er som nat og dag. Når de som børn fik kylling, sad Mette med hele ansigtet nede i kyllingelåret, mens Marti...

Denne uges afsnit af ’Bearnaise er dyrenes konge’ er en genudgivelse af et af de mest populære afsnit af podcasten gennem tiden.  Afsnittet blev førs...

Martin Kongstad påstår, at tv-serier er blevet den nye litteratur. I stedet for at læse bøger, ligger flere ofte og ser tv-serier på Netflix eller HBO...

Når Martin Kongstad har spurgt den generation af kokke, der blandt andet rummer René Redzepi, Bo Bech og Rasmus Kofoed, om, hvem de synes, den bedste ...

Martin Kongstad tager i dette afsnit af ’Bearnaise er dyrenes konge’ på en nostalgisk cykeltur gennem København, hvor han mindes alle de barer, caféer...

I begyndelsen af 90'erne blev Louise Fribo Danmarks største og første egentlige musicalstjerne, og siden uddannede hun sig også til operasangerinde. ...

For ni år siden lavede klipperen Jacob Heldt og Martin Kongstad deres svendestykke på Radio24syv. En dokumentarisk kunstgyser om Alexander Tovborgs sk...

Martin Kongstad er i Lyon, hvor han mødes med en dansk kok, der også er i byen for en kort bemærkning. Han står i køkkenet og laver en ret til Kongsta...

Dette afsnit af ’Bearnaise er dyrenes konge’ handler om sauce. Martin Kongstad vil nemlig blive bedre til at lave en helt grundlæggende sovs, og derfo...

En af de største begivenheder i den gastronomiske verden er netop løbet af stablen i Lyon: Verdensmesterskaberne i Bocuse d’Or. Martin Kongstad er m...

Martin Kongstad har bevæget sig ud på Langelinjekajen i København til de smukke, bevaringsværdige pakhuse. I et af husene ligger nemlig den koreanskfu...

Martin Kongstad tager en tur ned ad sin barndoms gade i dette afsnit af 'Bearnaise er dyrenes konge'. Han møder forfatter Katrine Engberg, der liges...

I dette afsnit af ’Bearnaise er dyrenes konge’ er Martin Kongstad taget til Paris, hvor han mødes med modedesigner Alexander Marstrand, der har boet i...

I anden del af 'Bearnaise er dyrenes konges' nytårsspecial har Martin Kongstad endnu engang taget plads i baglokalerne på Apollo Bar i selskab af mada...

Hvordan er året gået på den danske gastronomiscene? Og hvordan har vores restaurantvaner ændret sig? Det – og meget mere – taler Martin Kongstad med ...

Martin Kongstad elsker julen. Jul som i gamle dage, vel at mærke, hvor alt er ved det samme, og hvor intet er som den ene mareridtsjul, hans familie t...

I det nye afsnit af ’Bearnaise er dyrenes konge’ er Martin Kongstad taget til Paris for at besøge Claes Bang, der er midt i optagelserne til en fransk...

Martin Kongstad vender tilbage til Bo Bech et år efter åbningen af restaurant Bobe. Menuen har ændret sig i løbet af månederne, der har været gode og ...

For et år siden dirrede alt på Gråbrødre Torv i København. Håndværkere, tjenere og kokke gik rundt mellem hinanden og færdiggjorde det, der skulle bli...

'Bearnaise er dyrenes konge' er tilbage! I dette afsnit har Martin Kongstad inviteret musiker Thor Farlov på Salon i Bredgade i det indre København....

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh Kød spillede i mange år hovedrollen på de største madscener rundtomkring i verden, men sådan er det ikke nødve...

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh Den står på røverhistorier og mindeværdige måltider, når Søren Gericke i anden del, fortæller om nogle af han...

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh Arbejde i døgndrift, smuglede råvare, rigeligt med vin og friskskudt vildt fra Dyrehaven. Den hurtigsnakkende ...

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh. I denne omgang af ’Bearnaise er Dyrenes Konge’ rapporterer Martin Kongstad fra den københavnske modeuge, som ...

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh Hvad er bella og brutta figura, når man bevæger dig ud på den italienske madscene? Det spørgsmål er omdrejning...

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh I flere år var Martin Kongstad og Ditte Okman kollegaer på det Radio24syv. Alligevel er deres kendskab til hin...

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh Martin Kongstad har i sit arbejdsliv mødt mennesker, der var trætte af, at han aldrig var stresset, fordi at d...

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh Året der gik Bearnaise fortsætter, hvor den slap sidste uge, og det betyder, at deltagerne inde på Apollo Bar ...

Podcasten er sponsoreret af HelloFresh Masser af vin, mad og særlige gæster. I denne årsspecial har Martin Kongstad inviteret madanmelder Lærke Kløve...