Vær min gæst - samtaler fra et køkkenliv
Gitte Hesselbæk Breum
Arts, Food
Om podcasten
Vær Min Gæst – Samtaler fra et Køkkenliv præsenterer en uhøjtidelig fortælling, hvor hver episode åbner køkkendøren til et besøg hos en spændende fagnørd og et køkkenliv med faglig passion, smag, økologi, klima og bæredygtighed. Gennem podcasten inviteres lytterne til at lære gæsten og hans/hendes livserfaringer at kende, alt imens vi deler gode råd til en mere bæredygtig fremtid.
Seneste episoder
Økologisk fjerkræ fra Gothenborg - samtale med Lone og Lars Hedegaard
9. feb. 2026 57m
Samtale om hvordan vi kan fremme økologisk kød med Morten Hassing og Torben Blok
5. dec. 2025 51m
Samtale om den Økologiske Gris med Hans Erik Jørgensen som driver Risbjerg Landbrug
28. nov. 2025 43m
SÆRNUMMER Studietur til Italien – Inspiration til et Nordisk-Italiensk grønt køkken
9. nov. 2025 48m
Økologisk oksekød på dagsorden: Grøn Chef Trine Krebs og Landmand og forperson for Økologisk Landsforening Michael Kjerkegaard
3. nov. 2025 54m
Økologisk Ørred på dagsorden: Adrian Durrani fra Ådal Ørred
27. okt. 2025 57m
Emilie Hansted Bering, Co-founder af Vild Hvede | Forperson i Landsorten
10. apr. 2025 1t 9m
Jens Ginnerup, Analyse og bæredygtighedsleder i Ernæringsenheden på Herlev Gentofte Hospital og Slagter
3. apr. 2025 1t 3m
Mads Frank Herskind, Kulinarisk udvikler i Odense Kommune, ejer at Rebælg og vinder af Økopris 2025
27. mar. 2025 1t 3m
Nelly Frees Riggelsen, Salg og Markedsting chef, Naturmælk
20. mar. 2025 42m
Uffe Kjeldgaard Truelsen, Selvstændig konsulent og grøn iværksætter, Køkkenkulturen
13. mar. 2025 1t 6m
Pia Hjort, Landmand og kok , Naturbruget Tranum
6. mar. 2025 1t 19m
Karsten og Bente Kjærgaard, Landmandspar på Livø, Himmerland
27. feb. 2025 40m
Morten Søgaard Mikkelsen, Leder af Madservice Aalborg Kommune
20. feb. 2025 1t 7m
Brian Tholstrup Nybo, Adm. Direktør hos Aurion
13. feb. 2025 52m
Marian Aagaard, Regionsformand i Region Nordjylland, Kost og Ernæringsforbundet
6. feb. 2025 57m
Torben Blok, Markedschef Foodservice i Økologisk Landsforening
30. jan. 2025 55m
Mona Carø Jensen, Cheføkonoma Regionshospitalet i Randers
10. okt. 2024 53m
Jesper Trier, Slagschef hos Hotri
3. okt. 2024 51m
Jan Kristensen, Forretningsudvikler hos Dansk Cater
26. sep. 2024 52m