Alle episoder

Hvornår stopper du op og spørger: lever jeg det liv, jeg egentlig vil leve? I denne udgave af Sulten på Forandring mødtes vært Cindie Christiansen me...

Hvordan vil vi leve et godt liv – hvis vi tager de planetære grænser alvorligt? I denne udgave af Sulten på Forandring mødtes vært Thomas Høgenhaven med politiker Zenia Stampe til en samtale om livskvalitet, klimaretfærdighed og fremtidens fød

Hvorfor vælger en milliardær at bruge sin formue på naturen - og hvad kan det betyde for fremtidens landskab og fødevaresystem? I denne udgave af Sulten på Forandring mødtes vært Rasmus Nørgaard med marinbiolog, iværksætter og milliardær Jaco

Hvor alvorlig er vandkrisen egentlig, og hvordan hænger vores fødevareproduktion sammen med adgangen til rent drikkevand? I denne udgave af Sulten på Forandring mødtes vært og aktivist Elise Sydendal med naturformidler og biolog Alexander Holm til

How can farming be driven by purpose without losing financial sustainability? And what happens when regenerative agriculture is seen not just as an ideal, but as a viable economic model? In this edition of Hungry for Change, Koen van Seijen and Frederik

Er kød virkelig klimaskurken? Og hvad er egentlig junk food? Vi får ofte at vide, at vi skal spise mindre kød og undgå junk – men måske stiller vi de forkerte spørgsmål. I denne udgave af Sulten på Forandring mødes Cindie Christiansen og Kris

Hvad hvis fremtidens landbrug ligger i begrænsningens kunst? Hvorfor er det så svært at forandre landbruget – og hvad kræver det egentlig at gentænke vores fødevaresystem fra bunden? I denne udgave af Sulten på Forandring vender Elise Sydendal

What happens when a restaurant becomes more than a place to eat? How might cooking, serving, and gathering help us reconnect to ingredients, to land, and to each other?In this edition of Hungry for Change, Cindie Christiansen and Philipp Inreiter meet f

No White Flags: Can Culinary Education Lead a Circular Food Future? How do we prepare the next generation of chefs to think circularly, cook responsibly, and drive meaningful transformation in our food systems? And why has Denmark become a global leader

Ingen hvide flag: Der er stadig håb for en radikal grøn omstilling? Hvordan holder vi fast i håbet om en grøn omstilling, når optimismen er under pres, investeringerne bremser op, og den internationale klimaindsats sættes i bakgear? I denne udgave

Sådan skaber iværksættere smagene til fremtidens plantecentriske fødevaresystem Hvordan skaber vi nye smagsuniverser til den plantecentriske fremtid – og hvad kræver det at bygge en helt ny ingredienskategori fra bunden? I denne udgave af Sulten

Fra fastlåst til fælles projekt – hvordan skaber vi forandring i fødevaresystemet? Hvordan skaber vi reel forandring i vores fødevaresystem, når udfordringerne er tydelige, løsningerne kendte – og udviklingen alligevel går langsomt? I denne u

Hvorfor er dyrevelfærd vigtigt i den grønne omstilling af landbruget? Hvorfor er dyrevelfærd et uundværligt perspektiv, når vi taler om at gentænke og gøre landbruget mere bæredygtigt? I denne udgave af Sulten på Forandring mødes Elise Sydenda

Lobbyisme i landbrugskampen – hvad foregår der egentlig? Hvorfor er det så svært at ændre rammerne for vores landbrugs- og fødevaresystem? I denne udgave af Sulten på Forandring mødes Thomas Høgenhaven og Andreas Hjørnholm til en samtale om m

Green Markets, Community, and the Connections That Shape the City What is the role of farmers’ markets in Copenhagen’s food culture and urban life? In this edition of Hungry for Change, Cindie Christiansen meets Viola Capriola, co-founder of Grønt

Circular Cuisine – what does it really mean? How do we define circular cuisine within the systems we work in? In this edition of Hungry for Change, Matt Orlando meets six groundbreaking chefs from four pioneering restaurants to discuss how circular pr

Sulten på Forandring samler regenerative eksperter, iværksættere, forskere, investorer, journalister, studerende og beslutningstagere i åbne, ærlige og manuskriptfrie samtaler. Samtalerne stiller skarpe spørgsmål, udfordrer vanetænkning og bring