Schwarzbier – den sorte, oversete pilsnertype

I dette afsnit af Smagen af Øl dykker vi ned i en af de mere oversete, men uimodståeligt charmerende ølstile: Schwarzbier – den tyske “sorte pilsner”, der forener mørke nuancer med lethed og finesse. Sammen med ølekspert Carsten Berthelsen smager jeg, Kasper Mundt-Nielsen, os gennem tre versioner af den mørke lagerøl: den klassiske Köstritzer Schwarzbier fra Thüringen, den tjekkiske Budvar Tmavé, og den røgede Aecht Schlenkerla Erle fra Bamberg. Undervejs dykker vi ned i historien, Goethe-citater, DDR-nostalgi og den centraleuropæiske ølkultur, hvor Schwarzbier stadig har sin stolte plads. 📚 Læs mere om vores ølrejser og køb bogen Ølrejsen til Prag på www.oelrejsen.dk Øl i afsnittet: Köstritzer Schwarzbier – Thüringen, Tyskland Budvar Tmavé – České Budějovice, Tjekkiet Aecht Schlenkerla Erle – Bamberg, Tyskland Emner vi kommer omkring: Hvad gør en Schwarzbier til en “sort pilsner” DDR-tiden, eksportøl og Østtysklands bryggeriarv Forskellen på tysk Schwarzbier og tjekkisk Dunkel Røgøl fra Bamberg – og hvorfor det stadig deler vandene Links og anbefalinger: 🌍 www.oelrejsen.dk – Læs mere om Ølrejsen til Prag 🍺 Danske Ølentusiaster – Bliv klogere på Danske Ølentusiaster 📍 SKAAL på Kultorvet