Søren Selin på AOC

Sæson 7, Episode 3 Så er vi kommet en tur i kælderen på AOC, hos Søren. Wow for et sted. Følelsen var at være under Kronborg, dog med en duft af lækker fond, og skaldyr. Jeg er så glad for den snak vi fik os. Vi kom omkring mange spændende emner, men især snakken om processen omkring tilblivelsen af nye retter, synes jeg var med interessant. En sårbar og vild proces. Lyden bæger præg af kælder ekko, sirener fra byens larm, og dejlig varm kaffe i koppen. Så kan man da ikke bede om mere. God fo...