Kokken & Gæsten på tur med Landbrug & Fødevarer - #2 Claus Henriksen

Denne episode er bragt i samarbejde med Landbrug & Fødevarer. Så har vi ramt episode 2 i podcast serien, hvor bæredygtighed, og økologi er omdrejningspunktet. Jeg er kørt en tur til Restaurant Mota, for at besøge et god ven af programmet, Claus Henriksen. Claus har altid haft det lokale, økologiske og bæredygtige i tankerne, når det giver mening. Efter mange år på Dragsholm Slot, er Claus vant til at have afgrøderne lige ude foran døren. Lyt med, og skab jeres egen holdning til emnet. God...