Magtfulde mikrober: Din indre kemifabrik · Oluf Borbye Pedersen

Du lever ikke alene. Milliarder af bakterier, virus og svampe følger dig gennem hele livet. De hjælper med at fordøje din mad, beskytter dig mod sygdom og producerer stoffer, som din egen krop ikke kan lave. Spørgsmålet er ikke, om de påvirker dig – men hvor meget. Professor Oluf Borbye Pedersen er blandt pionererne i forskning i tarmmikrobiomet – og manden bag bestselleren ‘Professorens grønne energigrød’, som har fået tusindvis af danskere til at fylde maven med blendede grøntsager fra morgenstunden. Følg med ham på en guidet tur ind i den usynlige verden, der findes i og på vores kroppe, og hør, hvordan mikrobiomet har ændret vores forståelse af, hvad et menneske egentlig er. Få indblik i, hvordan kost, motion, søvn og stress påvirker mikrobiomet, hvorfor plantefibre spiller en særlig rolle, og hvordan den populære grøntsagsgrød opstod som en praktisk genvej til at få flere grøntsager ind i kosten. Oluf Borbye Pedersen fortæller om den nyeste forskning i tarmens signalstoffer og hormoner – og om, hvorfor han mener, at fremtidens forebyggelse begynder med de valg, vi træffer hver dag. Hør forklaringen på, hvorfor du aldrig er rigtigt ‘alene’ – og hvad det betyder for din sundhed. OLUF BORBYE PEDERSEN er dr.med., professor og forskningsleder ved Novo Nordisk Fondens Metabolismecenter på Københavns Universitet og forskningsoverlæge i endokrinologi på Herlev-Gentofte Hospital. Sammen med Mette Mølbak forfatter til ‘Professorens grønne energigrød’ (Gyldendal 2024) og opfølgeren ‘Professorens vej til et super sundt mikrobiom’, som udkommer i august 2026. MIKKEL FØNSSKOV, som er forfatter, journalist og forlægger ved Politikens Forlag, interviewede Oluf Borbye Pedersen foran et live publikum i Universitetsbiblioteket i Fiolstræde.  VERDEN FORSØGT FORKLARET er en samtalerække om det, der former vores fælles verden. Ugens gæster bidrager med forskningsbaserede perspektiver på temaer fra den offentlige samtale – det, vi taler om, stemmer om, strides om og samles om. Bliv klogere sammen med nogle af landets førende forskere, når de fra intimscenen i det historiske Universitetsbibliotek i Fiolstræde giver deres bud på, hvad der er op og ned i aktuelle diskussioner om emner, der betyder noget.  Nye videnskabelige samtaler hver uge på >>> https://www.youtube.com/@verdenforsoegtforklaret https://www.instagram.com/fiolstraede https://www.facebook.com/fiolstraede https://podcasts.apple.com/dk/podcast/verden-fors%C3%B8gt-forklaret/id1774692002?l=da https://open.spotify.com/show/32QdQ2YPuFxTqTnGzkv4zP?si=l5YZCaVPQayav24gPzEI7A Programchef: Mette Holbæk Programansvarlig: Elisabeth Nøjgaard Videoproduktion: Good Wind Studio Lydproduktion: Marco Diallo VERDEN FORSØGT FORKLARET er udviklet af Københavns Universitet med støtte fra Novo Nordisk Fonden.   Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising.