Sund Sofasnak #30 - Ultraforarbejdet mad vs. forarbejdet mad: Hvad er egentlig forskellen?

Optaget på Langeland udenfor. I dagens afsnit starter vi med at snakke om forskellen på ultraforarbejdede fødevarer og forarbejdede fødevarer. Vi tager udgangspunkt i NOVA-indekset og sammenligner konkrete eksempler på ultraforarbejdede produkter med mere simple, forarbejdede alternativer. Derefter snakker vi lidt om hvordan vi har begrænset giftstoffer i vores hverdagen gennem årene og hvordan det startede. Vi snakker også om forbrug, og hvor meget man køber, som vi måske egentlig ikke har brug for. Fra plastiktøj og streamingtjenester til ultraforarbejdede produkter. Derudover tager vi en snak om ChatGPT og hvorfor vi ikke mener, at AI er løsningen, hvis du gerne vil lære at spise bedre, træne simpelt og skabe gode vaner. Vi kommer omkring, hvorfor "videnskaben har talt" ikke nødvendigvis betyder, at vi har det endelige svar, og hvordan historien viser, at vores forståelse hele tiden udvikler sig. Vi snakker også om frøolier, hvor langt nogle af dem er fra den oprindelige råvare, og hvor saltet egentlig kommer fra i den danske kost. Og så slutter vi med Sebastians første tur under vandet i havet i år, koldtvandsbad og sauna. Har du et spørgsmål til os? Så send det endelig - måske tager vi det med i et kommende afsnit. 💪