Mad: Benzin eller medicin?

De fleste af os tænker på mad som brændstof. Noget der skal få os igennem dagen. Men hvad nu hvis den tanke er for simpel? I dette afsnit vender vi perspektivet og spørger: Hvad hvis mad ikke bare er benzin… men også medicin? Vi taler om stenalderhjernens kalorie-jagt, hvorfor de færreste mangler energi – men mange mangler kvalitet, og hvorfor sundhed måske starter med at tilføje noget i stedet for at fjerne. Ingen fanatisme. Bare et nyt blik på det, du putter på tallerkenen. 🔍 Vil du...