Smag på Sønderjylland - Med Jesper Koch - 1 - Solæg

I denne første udgave af en ny programrække "Smag på Sønderjylland" tager Jesper Koch os med rundt i Sønderjylland for at besøge de mange lækre egnsretter vi har her i landsdelen. I dag er det Solæg, som Jesper i øvrigt er helt vild med! Sendt første gang d. 16. januar 2026 på Radio Als. Ingredienser til Solæg: 15 øko-æg 2 liter vand Gulerodsskræller og Løgskræller 10 spiseskefulde salt Lidt grøntsagsbouillon Til "sovs": 120 gram æggehvide 2 spiseskefulde sennep 2 spiseskefulde tabasco 3 spiseskefulde hvidvinseddike 1 fed revet hvidløg 1 teskefuld salt 1 spiseskefuld soyasauce 1 spiseskefuld HP Sauce 250 gram neutral olie Fremgangsmåden kan høres i indslaget :-)