Beskrivelse
Vi har længe ønsket at lave et afsnit om træning og plantebaseret ernæring – og nu sker det! Sammen med sportsudøver og personlig træner Casper Bilton samt klinisk diætist Tina Beermann taler vi om, hvordan en plantebaseret kost kan optimere træning, restitution og sportslige præstationer. I afsnittet kommer vi omkring:- Caspers og Tinas vej til at leve vegansk (for 11 og 13 år siden).- Hurtigere restitution på planter og timing af mad efter træning.- Pasta, brød og broccoli – er det overhovedet proteinkilder?- Kulhydraters helt afgørende rolle i atletens (og alle andres!) kost, og ikke mindst hjernens kulhydratbehov.- En kort, men lidt teknisk, gennemgang af hvad proteinkvalitet egentlig betyder (og yes, vi veganere får nok af de essentielle aminosyrer).- Et ministudie med to boksere, der spiste 100% plantebaseret i en måned.- Afføring 💩 for mikrobiomet og tarmsundhed er det nye sort.- Bliver den planterige kost mere og mere mainstream for sportsudøvere? Hvordan pusher vi flere planter ud i Danmarks sportshaller? Hvor er kartoffelforbundet henne?? Og hvorfor får Casper ikke sponsoreret sin broccoli??? God fornøjelse, og god træning! - Clara & Alexander