Bæredygtighed på menukortet med Jonas Finnic Pedersen 1:3 Sæson 2
ØKOPOD · Økologisk Landsforening
14. maj 2023 28m
0:00 28m
Beskrivelse
Mød Jonas Finnich Pedersen, som står i spidsen for restauranten og undervisningstilbuddet Gastronomi under FGU Hovedstaden. I dette afsnit fortæller han om, hvordan økologi er det grundlæggende værdisæt for skoles arbejde med det gastronomiske håndværk og social bæredygtighed.