← Madrevolutionen
Alle episoder
Madrevolutionen · 4 episoder
Madrevolutionen - Hemmeligheden bag din moderne øl
25. maj 2019 30m
Danmark er et øl-land, og med Carlsberg er vi størrelsesmæssigt i top 4 i verden, når det gælder bryggerier. I dag ved vi meget om øl, men historisk s...
Madrevolutionen - Fra sur mælk til eksporteventyr
22. maj 2019 32m
I slutningen af 1800-tallet var videnskabsfolk optagede af madspild, ligesom i dag – men med lidt omvendt fortegn. For gik fødevarer til spilde, så su...
Madrevolutionen - Fremtidsmad i en udfordret tid
22. maj 2019 33m
I dag sætter udfordringer med klimaet, FN’s verdensmål for bæredygtighed og ikke mindst et folkekrav - som især kommer fra de unge - et stort spørgsmå...
Madrevolutionen - Magien i det grove brød
1. apr. 2019 20m
Brød var det, vi spiste mest af, inden kartoflen landede fra USA i 1500-tallet – og brød bliver ikke mindre vigtig fremover, hvor vi skal spise mere p...