Alle episoder

Danmark er et øl-land, og med Carlsberg er vi størrelsesmæssigt i top 4 i verden, når det gælder bryggerier. I dag ved vi meget om øl, men historisk s...

I slutningen af 1800-tallet var videnskabsfolk optagede af madspild, ligesom i dag – men med lidt omvendt fortegn. For gik fødevarer til spilde, så su...

I dag sætter udfordringer med klimaet, FN’s verdensmål for bæredygtighed og ikke mindst et folkekrav - som især kommer fra de unge - et stort spørgsmå...

Brød var det, vi spiste mest af, inden kartoflen landede fra USA i 1500-tallet – og brød bliver ikke mindre vigtig fremover, hvor vi skal spise mere p...