Alle episoder

I en lurvet kælder under restaurantskolen finder du en strand.. og en skov.. og en mand der ved utrolig meget om smag. Han hedder Rasmus Bredahl. Og d...

Anders var direktør, indtil han skiftede jakkesættet ud med savsmuld og mycelium. I to 40-fods containere i Kirke Værløse vokser der ikke bare østers...

Oprindeligt var det ikke Michael´s tanke at producere flydende urter, men derimod at anlægge et bynært økologisk gartneri. Men sådan tager tingene jo en drejning ind i mellem.... Jakob Ørstrup besøger Michael Lysgaard fra Plantemageren for at f

Jakob elsker kaffe. Patrick elsker kaffe - derfor er denne episode så god! ust Coffee @ https://www.justcoffee.dk/ /// Gastropodcast er bragt til dig i samarbejde med Svenningsen & Ørstrup - Nordic Chocolatiers og KomKombucha.dk, hvor du kan købe a

SALT ER DEN MEST BEMÆRKELSESVÆRDIGE TING I KØKKENET. Trods det, har det hvide mineral, en plads langt fra rampelyset spotlight. Det gør vi noget ved i dagens GASTROpodcast episode, hvor Jakob Ørstrup & Anders Guldberg dykker ned i ingredienset salt

Gourmetbager-bølgen er til at få øje på i bybilledet, og du har med sikkerhed smagt et bagværk eller to af helt andre dimensioner end det brød, der blev langet over Guldbagerens disk i 80´erne og 90´erne. Danskerne er blevet stolte kvalitetstyve

GASTROpodcast for kokke og madnøder udkommer 11. december så...mens vi venter, får du her en episode fra podcasten Dyrk og Spis. En podcast der handler om tilberedning af kål. GASTROpodcast er et con amore projekt mellem Jakob Ørstrup & Anders Gu

Hvad er Gastropodcast? Hvem er vi? ..og hvad elsker vi? (hint rigtig god mad og inspirerende mennesker) GASTROpodcast udkommer efterår 2019 - abonn...