Alle episoder

Fra drue til glas · 5 episoder

Fra drue til glas - Mousserende vin på flere måder

16. nov. 2025 21m

I denne episode af Fra Drue til Glas taler vi om mousserende vin – hvor den kommer fra, hvordan den udviklede sig, og hvorfor den i dag laves på så ma...

Fra drue til glas - Polyresistente ResDur-sorter

14. okt. 2024 10m

I dagens podcast diskuterer vi polyresistente ResDur-sorter.Vi gennemgår, hvad ResDur-sorterne er, Carl-Henriks studietur til Colmar, hvorfor ResDur-s...

Fra drue til glas - Druemodning

4. jun. 2024 9m

I dagens podcast diskuterer vi druemodning inden for vinfremstilling.Vi dykker ned i modningsindeks, forskelle i forskellige landes tilgange, bevidst ...

Fra drue til glas - Vinanalyser

3. jan. 2024 20m

I dagens podcast snakker vi om vinanalyser med en speciel gæst, nemlig processteknologen Saranya Messerschmidt.Du kan blandt andet høre om, hvorfor de...

Fra drue til glas - Gærvalg ved vinfremstilling

19. okt. 2023 17m

I dagens podcast snakker vi om gærvalg ved vinfremstilling.Der bliver undervejs nævnt, at det er Emil Poulsen, som er opfinderen af det såkaldte rene ...