0:00 50m
Beskrivelse
Aurion blev skabt af to økologiske ildsjæle i starten af 1970’erne – før økologi overhovedet fandtes – og er i dag en af landets mest anerkendte biodynamiske og økologiske virksomheder. BLUS har inviteret direktøren, en kornansvarlig og en bager fra Aurion i studiet til en snak om det gode brød bagt på økologisk mel og korn. Læs hele artiklen i BLUS #14
Andre episoder fra BLUS
Umut og Morgendagens Madtalenter
20. mar. 2026
På jagt efter gastronomisk guld med Christian Wellendorf og Kenneth Toft Hansen
6. mar. 2026
Smørrebrødstraditioner med Restaurant Møntergade
13. sep. 2025
Dansk madkultur med Thomas Herman
13. sep. 2025
Dansk frugt og grønt med Mette Dahlgaard og Benjamin Larsen
25. jul. 2025