Beskrivelse
Vi er taget til Hvidovre for at besøge Thomas Ilkjær. Thomas er vinanmelder i Politiken, forfatter til to bøger om italiensk vin og Amarone, samt leder på Vinakademiet, der uddanner sommelierer. Vi taler derfor med Thomas om kunsten at gå systematisk til værks når man skal blindsmage, men vi kommer også ind på Thomas' kærlighed til italiensk vin og især Amarone. For at få et indblik i hvordan en vinøs sværvægter som Thomas blindsmager, serverer vi en interessant vin for Thomas, som han gennemgår minutiøst. Thomas har også en vin til os, som vi skal forsøge at gætte. Lyt med og hør hvordan han (og vi) klarer den! ---------------- Gæst: Thomas Ilkjær Vine: 2015 Philippe Bornard, Les Chassagnes Ouillé 2011 Mamete Prevostini, Sforzato della Valtellina Albareda Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: [email protected]