S3 Ep5: Forskere skelner fup fra fakta i tre påstande om kost

Myter om kost og sundhed florerer i høj grad i medierne, og det kan være svært at skelne sandt fra falsk. Derfor har Videnskab.dk i denne uges podcast valgt at invitere forskerne bag bogen ‘100 Myter om Fordøjelse og Kost’ til en snak om sund kost. De to forskere giver i podcasten blandt andet svar på, om for meget kaffe er usundt, om superfoods gør dig supersund, og om gluten er farligt. Derudover vender vi historier om en nyopdaget sommerfugl og en hybrid mellem et menneske og et får, og så får du en guide til, hvordan du undgår at blive snydt af dokumentarfilm. Medvirkende: Sofie Ingdam Halkjær, ph.d.-studerende på Gastroenheden på Hvidovre Hospital Andreas Munk Petersen, overlæge på Gastroenheden på Hvidovre Hospital Jonas Salomonsen, nyhedsredaktør på Videnskab.dk Vært: Jais Baggestrøm Koch Redaktion: Ditte Svane-Knudsen, Jonas Salomonsen og Jais Baggestrøm Koch Musik: Jais Baggestrøm Koch Links, uddrag fra bogen ‘100 Myter om Kost og Fordøjelse’ på ForskerZonen: Mytedrab 1: Tabletter med gavnlige bakterier forebygger ikke rejsediarré Mytedrab 2: Jo, vi er skabt til at kunne drikke mælk, men du behøver ikke en halv liter Mytedrab 3: Superfoods gør dig ikke supersund Mytedrab 4: Et shot ingefær er ikke noget mirakelmiddel