226. Sæsoners komme i maden almanak, med et strejf af KPIer og Andor

Emme og Arne taler sæsoners indflydelse på maden vi spiser. Glæder til de hvide asparges med hollandaise. Meeeenn kan man ikke rulle en flæskesteg med brun sovs i august? Kaare smider du lige dit take i kommentarsporet?  Der er noget rigtigt i at arbejde med de råvarer, som er i sæson i løbet af året. Lyt med og hør hvilken kage, der var Arnes favoritkage, men ikke længere, og hvorfor netop den kun laves i en periode af året og hvorfor.