Hvorfor spise grønlæbet musling?

Grønlæbede muslinger er en lækker spise, hvis man er til den slags. Men de er så meget mere end blot et muligt måltid. De er rige på et hav af næringsstoffer, som kan hjælpe os mennesker med at holde vores led sunde og beskytte mave- og tarmslimhinden. Opskrifter må du finde i et andet magasin. Til gengæld dykker vi her ned i, hvorfor den grønlæbede musling, rent ernæringsmæssigt, er lidt af en perle.