Data og disruption i fødevarekæden speeder den grønne omstilling op

Den grønne omstilling i dansk landbrug er i fuld gang, og disruptive samarbejder og datadeling vil de kommende år sætte turbo på udviklingen. Fordi data øger sporbarheden og dokumentationen over for detailledet og forbrugerne.   I denne podcast gennemgår vi eksempler på, hvordan det skal ske, og du kan møde virksomhedere fra hele fødevareklyngen. Fra gødningsproducenten Yara til Valsemøllen og Naturli, som arbejder med dokumentation på klimaaftrykket direkte på   emballagen.  I studiet er Mette Kramer Langgaard fra SEGES Innovation og Nicolai Fog Hansen fra Teknologisk Institut.  Podcasten er produceret i projektet Lær af Danmarks største  forsøgsareal og er støttet af Promilleafgiftsfonden.