En business bygget på brune bananer - Historien om Banana Copenhagen

Du kender det alt for godt - du køber dem med de bedste intentioner, måske endda lidt grønne i farven, så de kan holde sig længere, men som dagene går ligger de i skålen og går fra grønne til gule til brune før de bliver smidt i skraldespanden. Ligeså styrer de fleste af os langt uden om de brune af slagsen i supermarkeder og kantinen - der er selvfølgelig tale om bananer. Mængden af bananer der smides ud på verdensplan hver dag er utrolig høj - og dette har virksomheden Banana Copenhagen fundet en løsning på - de brune bananer er nemlig fantastisk til at lave sødesager, som både er bæredygtige og veganske.  Hør Christian Cordius, som er stifter og CEO i banana copenhagen, fortælle historien om hvordan kaserede bananer er blevet omdrejningspunktet for deres virksomhed.