S4E4: Himmerlandskød A/S

Det er sjældent, vi har så konsekvent en case på brættet, som fænomenet Himmerlandskød A/S – noget så sjældent som en udelukkende i danmark producerende slagtervirksomhed, der tjener penge. Det ville være vildt, hvis det var en hvilken som helst anden fødevaregruppe, men Himmerlandskød handler med, ja, kød. Hvordan bærer man sig lige ad med at forene en udskældt fødevare med profit og vækst? Man står tidligt op, gør sig umage og opfører sig ordentligt. Og man respekterer, at udvælgelse af kvæ...