Alle episoder
Mundfuld · 48 episoder · Side 2 af 2
I Nansensgade Nr. 30 ligger hele branchens kæledægge. Hos drengene fra Nr. 30 får du knivskarp mad og byens dybeste naturvinskort. Mundfuld præsentere...
På hjørnet mellem Pilestræde og Møntergade ligger et sydeuropæisk hangout, der serverer alverdens sjov vin og som har et lille køkken i stærk udviklin...
Vi er tilbage efter en kort pause! Mundfuld har været en tur hos ØsterGro & GroSpiseri - Danmarks første ‘rooftop farm’. Vi snakker urbane haver, gast...
Vi er tilbage i hjemmestudiet hvor vi skal snakke påskefrokostbordet og vores yndlings vinimportører. Vi snakker essentialts ved bordet, hvad vi drik...
Mundfuld er taget til Jægersborggade til en snak med Mathias Silberbauer om hans gastronomiske rejse og hans seneste projekt, Silberbauers Bistro. Vi ...
Vi er ude af vinterhiet og tilbage bag mikrofonerne med usandsynligt højt humør!\nVi anbefaler som altid fede take-away muligheder, tester produkter f...
I dette års julespecial besøger Mundfuld Hviids Vinstue, Restaurant Geist, Kølsters 12 haner, Café Taxa og Friheden. Der voteres glögg og diskuteres j...
En samtale med sommelier fra Geist, Jeppe Nørfelt. Om glæden ved naturvin, det imponerende ved champagne og nødvendige gastro-ferier. Velkommen til fj...
Et portræt af restaurant safari, malet i samarbejde med ejer og Biggie-entusiast Simon Leo. Om høj hiphop, kontrolleret kaos og dét at lave lige præci...
Første restaurantbesøg i sæson 2. Vi er taget på Donda til en snak med partner & restaurantchef, Qasim Khan, om latinamerikansk mad, dét at skabe en s...
Anden sæson skydes igang i samarbejde med Grands Vin. En fynsk produceret frugtvin med aner i Sofies familietraditioner og som hende og forretningspar...
Med hjælp fra køkkenchef på Granola, Anders Holstein, lærer vi om sæsonråvarer og tilbereder hvide asparges med fjordrejer og hornfisk med årstidens g...
Om havtornplantagen på Bornholm, en olivenoliesommelier, nyåbnede delikatesser, gastronomisk binge-materiale og en update fra påskekøkkenet. Velkommen...
Andet afsnit af mini-serien omkring take away. Vi er taget på Reffen for at afprøve Lille Bakery, vi snakker tatar fra Manfreds, japanske madpakker og...
Episode 3 om take-away, surdej og hvad man ellers kan tage sig til i disse pandemitider. Vi guider til 5 meget forskellige take-away muligheder og dis...
Episode 2 med Sarah Onat fra 20A på Ravnsborggade. Vi portrætterer stedet, snakker om mad i sæson, vintendenser og hvad vi glæder os aller mest til i ...
Episode 1 med Jacob Jørgsholm fra Feed Bistro. Vi snakker om Jacobs gastronomiske rejse, kærligheden til at lave mad og dét at bygge et brand op omkri...
Testafsnit, lydprøve, redaktionsmøde. Vi snakker om passioner, planer og podcast-idéer. Velkommen til podcasten Mundfuld.\nAf Jeppe Als & Rasmus Lund.
