Som Gordon Ramsay for specialvarehandlen? Gæst – Palle Kjær, ejer, Contra

Vi har alle set det amerikanske madprogram, hvor kokken Gordon Ramsay skal vende den dårlige udvikling i en restaurant. Tænk hvis man kunne gøre det samme med f.eks. en tøj- eller skobutik her i Danmark. Det kan man faktisk - dog er indgangsvinklen væsentligt mindre konfronterende, sproget er pænere og der er stor fortrolighed. Mange butiksejere har svært ved at få det til at ’løbe rundt’ og det kan være svært at finde en vej frem mod et pænt driftsoverskud. Ofte skyldes det man...