Liv i landdistrikterne: Regional madkultur og merværdi

Hør om Bornholm som ”kvalitetsfødevare-ø” i centrum af den Baltiske region, madkultur, smagen af rød og hvid røg, Sverige som inspirationskilde til gårdbutikker,  vilde fødevarer, løgkarse og nye regionale, økologiske specialiteter.  Lille produktion af Svinekød med ekstra værdi ”bryggergris” må lukke ned.  Ø-producenter kæmper for at etablere nye veje i...