E40: Ledelse på verdens bedste restaurant – med Søren Ledet

I denne sæsonafslutning møder jeg Søren Ledet, medstifter og restaurantchef på Geranium, der har tre Michelin-stjerner og er kåret til verdens bedste restaurant. Vi taler om at lede medarbejdere fra 24 lande, om at rekruttere på personlighed frem for teknik, og om en kultur, hvor det er okay at fejle. Om hvordan branchen har bevæget sig væk fra råb og skrig, og hvad jagten på World's 50 Best gjorde ved kulturen. Tak fordi du har lyttet med gennem hele sæson 4. Podcasten holder en pause i efteråret og vender tidligst tilbage i foråret 2027.  Relevante links:Restaurant Geranium Søren Ledet på LinkedIn Martin Ellemann Olesen på LinkedIn