Økologi i fokus 2026 - Marts: Økologisk kvægbrug i praksis

Denne gang har Anders og Michael inviteret Birgitte Høyer fra Økologirådgivning Danmark og Jakob Bonde fra St. Gaasdal ved Borris i studiet. Birgitte har arbejdet med økologisk kvægrådgivning i mange år, og Jakob driver sammen med familien en stor økologisk mælkeproduktion med 700 årskøer og 1100 hektar. I denne episode handler det om økologisk kvægbrug i praksis – med fokus på afgræsning, grovfoder, proteinforsyning og økonomi. Sammen fortæller de om, hvordan man får køerne til at hente mest muligt ude på marken uden at miste for mange liter i tanken, hvorfor grovfoderkvaliteten er helt afgørende i økologien, og hvordan strategi, planlægning og løbende opfølgning er nøglen til at få både drift og bundlinje til at hænge sammen. I serien “Økologi i Fokus” dykker vi ned i alt omkring den økologiske produktionsform. Med andre ord skal det handle om jordens frugtbarhed, humusindhold, økonomi og omstillingen fra konventionel til økologi. Programmet udkommer hver måned og er støttet af Fonden for Økologisk Landbrug.