Mad, mod og mere fællesskab

Grillet østers med brændt fløde og urteolie, barbecue-fasan på friteret rispapir og grillspyd med teriyaki-marineret andehjerte. Alt sammen tilberedt over et simpelt bål. Jakob Nusbaum har rykket køkkenet og madlavningen udenfor med målet om at inspirere andre. Til det mål høre også mere fællesskab, madmod og nærvær toppet med gode smagsoplevelser. Interview: Inge Spliid Bech Klip: Mette Meldgaard