Danskernes madvaner i fremtiden

Danskernes madvaner er i forandring, vi spiser mindre kød, mindre brun sovs, flere bliver vegetarer, og plantefarsen har gjort sit indtog i de danske kølediske. Men hvordan udnytter fødevarebranchen og detailhandlen de nye tider. Det taler vi med analysechef i Coop, Lars Aarup, og forsker ved DTU Sisse Fagt om. Derudover har vi besøg af Malena Sigurgeirsdottir, der er medstifter af WholiFoods, der producerer mad med insekter i.See omnystudio.com/listener for privacy information.