Kapitel 2: Fra fyring til Noma - Claus Meyer (2:3)

Da Claus Meyer hører Anders Fogh Rasmussen harcelere over smagsdommere i sin første nytårstale, ved han godt, at det er dårligt nyt for ham. Han er formand for Rådet for Bedre Madkvalitet, der kort efter bliver nedlagt. Da han har rystet skuffelsen og irritationen af sig begynder han at udtænke en ny plan for, hvordan samfundets mest ressourcestærke og indflydelsesrige aktører kan engageres i at forløse det nordiske køkkens potentiale. Han begynder at skrive på manifestet for Det Nye Nordiske Køkken, drømmer om at skabe en bevægelse og åbner Noma. Fire år senere bliver det klart, at restauranten ikke kan rumme både ham og René Redzepi, og Claus Meyer ender med at trække sig. De to har ikke haft kontakt i et stykke tid, da New York Times i marts 2026 bringer en mildt sagt opsigtsvækkende artikel. Vært: Anne Sofie Kragh Klipper: Leo Peter Larsen Redaktør: Christian Stemann Research: Sarah BechSee omnystudio.com/listener for privacy information.