Proteiner stabiliserer blodsukkeret bedre end fedt

Et ph.d.-studie fra Steno Diabetes Center Copenhagen viser, at det er markant bedre for stabiliseringen af blodsukkeret at erstatte med proteiner frem for fedt, hvis voksne med type 1-diabetes spiser få kulhydrater. Forsker Signe Schmidt, læge og seniorforsker på Steno Diabetes Center Copenhagen (vejleder på ph.d.-projektet, som er gennemført af reservelæge Kasper Birch Kristensen) Vært Simon Brix Diabetesforskerne er udgivet af de 7 Steno Diabetescentre og produceret af Podcastbureauet