#46 - Københavnske Killer Kebab får kritik: Dyr kebab, et kækt comeback og gastronationalisme

Hvad sker der, når en succesfuld kebabkæde bliver anklaget for at være alt det, der er galt med København? I afsnit 46 af Den Perfekte Shitstorm dykker vi ned i en debat, der startede med kritik af høje priser og udviklede sig til en anklage om gastronationalisme. Killer Kebab åbnede sin første restaurant på Vesterbro i 2020 og er siden vokset til syv lokationer i København. Med en pris på hele 95 kroner for en durum og fokus på kvalitetsråvarer adskiller kæden sig markant fra konkurrenterne. Succesen kulminerede i 2025 med Børsens Gazellepris for markant vækst. Men da en højskoleelev i november skrev et debatindlæg med titlen "Killer Kebab er symbolet på alt, hvad der er galt i København", blev kæden centrum for en stor debat om gentrificering, prisstigninger og den københavnske madkulturs udvikling. Co-founder Ulv Ankerstjerne svarede igen med et ekstremt kækt debatindlæg fyldt med sarkasme og selvtillid. Vært Julius Bjørneboe og kommunikationsekspert William Atak analyserer dette modige kommunikative valg og diskuterer, hvornår det er smart at møde kritik med humor og ironi. Kritikken udviklede sig senere til en anklage om gastronationalisme, hvor de såkaldte “hvide gastroiværksættere” blev beskyldt for at kapitalisere på mellemøstlig madkultur uden at udvise tilstrækkelig respekt - når de solgte kebab med “nordisk kvalitet”.  https://shitstorm.dk/