0:00 23m
Beskrivelse
Hver detalje tæller, og det samme gør tiden, når køkkenchef på Søllerød Kro, Brian Mark Hansen, i dag fremtryller flere retter på få timer. Brian er regerende europamester og efter et års træning står prøven i dag til VM for kokke – også kendt som Bocuse d’Or. Som en af verdens førende gastronomiske nationer er alt på spil for Danmark og Brian. Så hvordan forbereder man sig på sit livs præstation? Medvirkende: Brian Mark Hansen, køkkenchef på Søllerød Kro og europamester i Bocuse d’Or 2022 Vært: Thomas Buch-Andersen Tilrettelægger: Rikke Romme Lyddesign: Ida Skjerk og Pauli Galsgaard Redaktør: Astrid Louise Jensen See omnystudio.com/listener for privacy information. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.