Med østers i hjertet - kokken Jonas Harboe Frederiksen

Om, hvordan dét at komme fra Bornholm og have modet til at lege med maden kan føre til en østers-romance, du vil lade dig rive med af. Det unge, dygtige danske kokketalent Jonas Harboe Frederiksen har arbejdet på Michelin-restauranter i København og Paris, men det er i kombinationen af hans rødder fra barndommens Bornholm og i mødet med Vesterhavets invasive østers, hans kreativitet skaber mad-magi. Bomuld taler og spiser med Jonas om sanseoplevelser, nytænkning og inspirationskilder i anledning af hans nye bog Pink Oyster, der indeholder mange perler til østers-nydelse – og samtidig afsløres en helt unik vilje til at ville få mennesker til at opleve det bedste. Vært Bo Bomuld Producer Patrick Bay Damsted