2. Bæredygtighed i køkken-højde på Regionshospitalet Randers. Når økologi og bæredygtighed smelter sammen.
Bæredygtighed i Region Midtjylland · Region Midtjylland
1. september 2020 46m
0:00 46m
Beskrivelse
Mere økologi, mere lokale råvarer, mindre madspild og mindre affald. Køkkenet på Regionshospitalet Randers er kendt for økologi. Men det er gået fra økologi til også at handle om madspil, plastikreduktion og mindre kød i retterne. Og hvordan sikrer man midt i det, at patienter får den helt rigtige næring? Kom med på besøg i køkkenet hos cheføkonoma Mona Carøe.
Andre episoder fra Bæredygtighed i Region Midtjylland
4. FN får input fra ansat i Region Midtjylland til et globalt bæredygtighedsindeks
28. jul. 2021
3. Hospitalsvæsnet er en supertanker inden for CO2-aftryk. Hvordan vender man skuden?
10. feb. 2021
1. Plastprojekt på Aarhus Universitetshospital. At få banet vej så plastaffald bliver en ressource.
29. aug. 2020